Мы совсем забыли за сегодняшними хлопотами, что мне нужно приготовить еду на работу.
Вот, Искандер возится на кухне сейчас.
А я вспомнила, что надо бы растения полить.
Ну, и загрузила вКонтакт кривые фотки Мурманска, ни сил, ни времени нет их вылизывать.


Новая телефонка наелась, будильник у нее странный, но рингтоны мы все-таки сохранили прежние и успешно их экспортировали, так что хотя бы сигнал утром я услышу и опознаю.
Глаза устали, встала опять рано и носилась, как электровеник.
Впереди три рабочих смены, потом один выходной - и снова три.
Короткий микро-отпуск оказался весьма насыщенным.
Спать, а еду в контейнер я уже утром буду фасовать. Если не забуду.

Стоило купить новый аппарат, как старая телефонка передала мне привет: все-таки ее подобрали тетеньки из ближайшего детского учреждения, там, на заливе, вчера вечером. И сегодня вечером они дозвонились мне на городской номер - и связь прервалась. Ну, мало что удалось сообщить, но даже забавно, как закольцовывается давняя история: тогда, пару лет назад, подобрав примерно в тех местах на пляже чей-то телефон, мы увезли его с собой и потом долго пытались вернуть хозяйке. Теперь там подобрали уже мой телефон - и да, пытаются вернуть, но пока не понимают, как это сделать: а вы в Серово в гости приезжали, тогда можно в какой-то дом передать?Нет, в этом поселке я пока не успела обзавестись надежным контактом.)))

Утром я почему-то не сообразила, что можно сесть на маршрутку, хотя она довольно долго стояла на посадке в Зеленогорске. До штатного рейсового оставалось почти полчаса, я за это время успела постоять в очереди на кассу в "Перекрестке" со своей слойкой и йогуртом; пацаны передо мной надеялись приобрести пиво и сухарики, но ушли только с закуской - алкоголь, пусть и медовуха - строго с 11-00.
( Читать дальше...Свернуть )

Все равно я варю борщ вкусный, но неправильный.
Самый вкусный, постный, борщ варила бабушка. Без мяса, и цвет он имел кирпично-рыжий, от пережаренной в постном масле томатной пасты.
А на Кубани летом варят не совсем борщ: туда крошат перезрелые ароматные помидоры и зонтики укропа, не жалеют чеснока и суп получается прозрачным и пряным.

А полтавская родня, должно быть, варила (если варила вообще) примерно по тому рецепту, что напечатан в моей "Книге о вкусной но нездоровой пище": со смальцем, на котором обжаривается свекла и морковь с луком.
Ну, а я варю, как бог на душу положит - примерно. Со свеклой, мясом, пряными травками и томатной пастой. И свекольные шкурки отдельно отвариваю в кислой среде, и ту жидкость тоже вливаю в кастрюлю.
Ложка практически стоит, да.
Потому что одна свекла+одна морковь_одна картофелина+луковица по объему как раз влезают в четырехлитровую кастрюлю, и жидкость приходится вычерпывать до того момента, как все умнется и осядет.))
Кажется надо бы еще капусту туда. Но ее у меня сегодня нет. Значит, такой вариант, урезанный: без помидоров, зонтиков укропа и капусты.
Суровый питерский борстч.

Надеялась, что на заливе, но, скорее всего, все-таки в лесу.
А на залив я сегодня утром съездила, в тщетной надежде.
Ну, прогулялась вдоль берега - туда по велодорожке (почему-то сошла с автобуса раньше. чем надо), обратно - босиком по песку.

Позавтракала слойкой с йогуртом и поехала в город на подвернувшейся К305.
Довезла она меня до Беговой, и я еще сходила посмотреть, каким стал парк ЗОО-летия за те 10-12 лет, что я там не бывала. Позеленел. Ну, и в целом это теперь вполне приятная зона отдыха. Только мне туда не надо - напоминает наш парк Авиаторов, увеличенный раза в три, только с фонтаном и пляжем.

А телефон надо покупать уже сегодня, и контакты восстанавливать.
И это может быть и не Нокия, но простой гибридный кнопочно-сенсорный телефон без лишних приблуд.
Ну, и вишенкой на торте - моя дебетовая карта, годная аж до 2022 года, уже плохо считыввется в терминалах. Придется больше в ксивнике держать наличных, чтобы не попадать впросак, когда ни одна из попыток не позволяет считать карточку. Платила кредиткой. А вчера на Удельной - наличными.
А сейчас я борщ варю. По просьбе Искандера.

Сплю, практически. Ну, встала в шесть с небольшим, весь день на ногах - сколько можно?
Завтра тоже обещают хорошую погоду, и я не знаю, как проведу его, кроме обязательной программы, сварить очередной суп.
А по Луне  завтра вот что:

20-й Лунный день

Символ дня - орел

В это время можно увидеть мир в новом свете, а также совершить полное внутреннее преображение, поскольку это день освобождения от любого груза, преодоления сомнений, познания космического закона, духовного роста.
В двадцатый лунный день хорошо начинать любое дело, - оно обязательно будет успешным и удачным.

Не рекомендуется лениться, спорить, переедать и стричься. Все прочее - благоприятно.

Хороший день. Вот было у меня лето северное, а теперь - лето наше.
А купаюсь я не каждое лето ,это не принципиально.

Завтра выложу несколько пейзажей, Рощинка и Черная речки, ну, и немного ботаники с фортификацией.
https://vk.com/album489596558_265388084

Как и собиралась, на "Ласточке" домчалась до Рощино зашла там в Магнит за плюшкой к чаю, и пешком двинула в рощу. Но снова как-то не прямо: вот скучно мне шлепать по лесной дороге от шоссе к воротам, поэтому сегодня я зашла от моста, но выбралась по дебрям все равно к воротам.
( Читать дальше...Свернуть )

Все, и так меня сегодня в сети было слишком много. Волосы высохли, будильник выставлен на 6-20. Спать. А Баир показывает целое поле цветущего вереска...

Было мне три чуда - этот скалистый берег, вернувший мне ненадолго  походную юность; озера и болота под низкими небесами за Мурманском; и солнечные берега Кандалакши.
Солнце я уже показала, Мурманск и дорога на Печенгу еще ждут обработки, а вот это счастье на мокрых камнях - прямо сейчас!

( Читать дальше...Свернуть )

Ну вот, жизнь налаживается! (тм)
Пирог вкусный, подсохшие волосы заплетены в две косички, более того, собран рюкзак на завтра: камера, горелка, чайное, вода.
Пока не решила, как именно и куда точно поеду, но собираюсь в сторону Линдуловской рощи, давно там не была.
И в колонках весь день - импортная попса и downtempo.
Фотки? Ну, можно еще порцайку показать, если надо.
Териберка, камни, мхи, дождь и Лодейная губа.

Я это сделала. Не прозевала, не сожгла, не отступила от рецепта (почти), просто добавила в один кое-что от другого.))

Пекла в два захода, сначала низ, дала остыть, положила чернику, перемешанную с сахаром и крахмалом, залила кремом и сверху еще эту плетенку. Вот ее-то можно было и не делать, а просто посыпать верх песочной крошкой. И про крем в этом рецепте ни слова не было, но почему бы и нет - это как раз отсылка к финской традиции. И у мсметануеня как раз оказалась фермерская сметана, больше всего похожая на масло на финскую же 42% сметану Valio. Я ее замешала с остатками обычной сметаны и рикоттой, добавила сахарной пудры и облизала ложку - вкусно же!
Короче, половину пирога мы уже схомячили, еще теплым.
( Читать дальше...Свернуть )

Мы довольно долго стояли там, на узкой улочке, носящей гордое имя Комсомольская, пока девы бегали по заброшке и спускались к воде. Мне почему-то не захотелось составить им компанию.
Поэтому - несколько фото практически с одной точки.

( Читать дальше...Свернуть )








Вдали виден мост через устье Териберки, мы решили по нему проехать в ту часть поселка и посмотреть на берег без всей коросты цивилизации. Мимо поселка, кладбища, через ущелье, вырубленное в скалах.

Собственно, вон та населенка и называется поселок Териберка.
Кстати, снова асфальт.

Кому как, а нам и в этом месте понадобилось остановиться, потому что красиво же. Дорога идет высоко, и в прогалы кустарника виднеется узкая лента явно искусственного озера.
Мне пейзаж напомнил давние путешествия, окрестности Алма-Аты, Арашанская долина или Талгарская. Только весной. У каждого свои ассоциации, наверное.
( Читать дальше...Свернуть )

Собственно, у меня не стояло задачи посетить этот гидроузел, более того, я ничего не знала об его существовании до поездки, и удивилась, обнаружив водопропускные сооружения - и ничего более.
И только сейчас я начинаю понимать, как это выглядит целиком: мы проехали по дамбе, остановившись у канала водосброса. Если бы это было расположено не в такой глуши, я сообразила бы раньше - в той же Иматре как раз на похожей дамбе-водосбросе устраивают шоу. а сама турбина построена дальше,  на другом рукаве Иматранйоки.
http://www.lhp.rushydro.ru/company/objectsmap/5713.html
( Читать дальше...Свернуть )

А к вечеру я ожила и включила режим #Ведьма_на_кухне : перцы с творожным сыром, раз уж фарш слишком долго пролежал в ожидании своего часа, его выбросили; а теперь затеяла черничный пирог по рецепту пирога с вишнями. Пока обе половинки будущего пирога сидят в холодильнике. Как обычно и бывает, когда я в режиме "один выходной между бесконечной чередой смен", я сначала ленюсь, потом размышляю, а к вечеру включаю формсаж. Только прогулку сократила до минимума. И вместо форсирования кухонных задач пока этакое неторопливое действие.
Весь день в колонках - даунтемпо.
И есть примерно полчаса, чтобы еще фоточками заняться. Доехать, все-таки, до Териберки - с еще одной остановкой.

Позвонил Искандер: едет домой, спрашивает, что, пирог-то будет?
Ну...
"Прежде чем приниматься за тесто, возьми небольшую миску, налей туда воды, положи лед и поставь в холодильник". - Сделано еще три дня назад.
"А теперь можешь смешать вместе муку, сахар и соль и начинать добавлять к этой смеси маленькие кубики холодного масла".
Масло, оказывается я тоже еще три днря назад положила в морозилку, надо же!

"Масло нужно резать прямо на муке, пока кусочки не станут разхмером с бусину. Рукаии их трогать не надо - растают.
Достань ледяную воду, добавь 3 столовые ложки в тесто и еще, если понадобится. Главное, чтобы оно не рассыпалось в крошку, но и к рукам не липло."

Видимо, надо все-таки в перчатках привыкать работать на кухне.
Ну и этот этап я вполне осилю.
Далее - "Бери большую форму (не миску, а форму, балда! - покрой ее пищевой пленкой и прямо по ней разомни тесто, чуть менее половины, пока оно не распределится ровно по дну. Для этого скатай тесто в шар, положи на середину и быстро разомни."
Это можно делать через еще один слой пленки, положенный сверху.
Когда тесто облепит форму полностью, закрой его чистой пленкой так, чтобы она плотно прилегала, и убери в холодильник. Это будет верхний слой пирога.
Когда тесто чуть подмерзнет, его надо аккуратно вынуть из формы и оставить в холодильнике. например, на тарелке. Форма понадобится для оставшегося теста - только надо не только дно тестом покрыть, но и бортики. И трещин не должноо быть - чтоб начинка не вытекла.

Ну, и далее по технологии от Гелии Делеринс
Хотя, пожалуй, я не стану подписываться на нее на ФБ.

Даже не хочу смотреть афишу.
Вечером в "Африке" - "Птичкин Лес", но нам обоим туда не хочется ехать.

Как мысли черные к тебе придут - пойди и вымой голову, поможет!

Вот, похоже. так и следует сделать, раз ни к чему иному я сегодня не пригодна.
Пельмени почти сожгла и пересолила.
Удалось нормально сварть рис, поклевала его просто так - вкусный, жасмин.
Сейчас пью чай и очень лениво размышляю, что дальше-то?

На солнце жарко, но солнце то есть, то нет.
Состояние и настроение - не трогайте меня, я ничего не хочу.
Искандер убыл к маменьке, я сходила в лавку (в три лавки, расположенные рядом) - купить мяса на супчики про запас, масла и так, по мелочи.
Цапнула четыре перца. Почему не пять? Не знаю. Подумала, что можно запечь с брынзой, но упаковка брынзы слишком велика, за раз не осилим, потом будет долго стоять.
Сливки, сыр, питьевой йогурт, пряники.
Зелень, плавленый сыр, ливерная колбаса.
Рикотта и домашний сыр.
В Магните продается фасованная карельская клюква, 250 грамм - 159 рублей. Пока не остро.

И все.
Принесла домой, разгрузилась.
Вычистила снежную шубу  в морозилке.
Расфасовала мясо порционно.
Достала остатки пельменей, варю сейчас. А в другой кастрюльке - пакетик риса, для перцев. У нас еще фарш в холодильнике мучается, можно все это с перцами совместить.
Если силы появятся.
Надо поесть и сделать чаю.

На перевале целый город черных камней, сложенных в турики. Что это, откуда, кто и когда сделал?
Я предположила, что этим занималась заскучавшая съемочная группа "Левиафана".
( Читать дальше...Свернуть )

Фотки кривые, но они есть.

Вот такие пейзажи мы проезжали по дороге от Мурманска в сторону Североморска-3.
Остановились ненадолго и я сразу поскакала с камерой, по мокрым мхам и под моросящим дождиком: никогда не видела вблизи этих низкорослых березок, и вообще, если и видела тундру, то под снегом. И давно.
( Читать дальше...Свернуть )

ПОлдень, я выспалась, задала корм котам, сделала себе первую чашку чая, полезла читать новости и смотреть картинки, ловить музыку.
Глянула трек своей посылочки - где-то в Казани пока.
Воскресенье - в сети пустынно.
Напоминание - 18 августа последний день выставки Картье-Брессона в какой-то галерее во дворах Конюшенной.

Сообщение - если ты вышла из аукциона, не накручивай ставки, не разоряй остальных участников!
Это насчет той шкатулки с совами - дамы разогнались (с моей подачи, но не только) уже за 4000, а я, при всем уважении к мастеру. не готова дать за пусть красивую, но ненужную мне вещь больше 2 тысяч.)) Хотя меня просили торговаться до 50 евро - я это сделала. А дальше - если himba потерпит, для нее мастер сделает другую вешь, но, пишет, таких липовых бочонков сейчас нет в Мурманске. Я подозреваю, что форма не столь важна, но надо уточнить.))

Знакомый музыкант и милый человек, Тимур Рысмагамбетов, пропал было из сети - но вот стало понятно, в чем причина: рак, химия, и тяжелое состояние после нее. Денег не просит, только - молитву.

Внезапно позвонил братец. Как оказалось, он просто промахнулся кнопкой. Но это не повод сразу прерывать разговор.)) Вот, его жена, к примеру, неповерила, что я под Мурмманском морошку собирала. Не знаю, кому именно не поверила - мне или брату, но все, чем я могу оправдаться. это кинуть ему на стенку в контакте ссылку на альбом. С морошкой.))

Искандер уже спит, а я караулю стиралку, хотя тоже хочу спать.
Брату хотела позвонить, поздравить, даже нашла место для звонка, в тихом дворике.
Но он не взял трубку - возможно, телефон лежал где-то в доме. а он хлопотал вне его, так бывает.
Отправила смс.
Вечером он перезвонил, когда увидел сообщение, полагаю.
Ну... Завтра к нему на дачу приезжать не следует.
Так что буду пирог печь.