March 2nd, 2021

Графика-мечта

Контрольная точка\\ Полночь

НАсколько тихим было утро, так с полудня и задуло с севера и продолжает.
Неуютно.
Но я видела и солнце в ветвях, каджется, кленов ( или вязов?) сада "Олимпия"

Collapse )
Графика-мечта

Контрольная точка\\ Полдень


Внезапно.
Достала из серванта старинный чайник и невесомую чашечку, позолота, конечно, за сотню лет облетела, но это неважно, так даже лучше. Заварила хороший чай, сделала тост с сыром на хале. А виноград, крупный, что я покупала в номер еще в Выборге. снова обнаружился в Дикси, и я снова купила. Так вот, большие мясистые ягоды я приноровилась разрезать пополам, так и есть удобнее. и косточки можно аккуратно удалить.
Заказанные Тойкой книги оказались кулинарными альбомами от Ники Белоцерковской, она до последнего времени вела свою школу в Провансе, параллельно редактируя один из двух оставшихся питерских глянцевых журналов - "СПБ Собака.ру". Тойка любезно разрешила мне книжки полистать.
Ну, попозже.
А пока - полить "зеленых котиков", если это необходимо, и - на вылет.
Чай в меня уже не лезет.))
Напилась.
Collapse )
Графика-мечта

Пока я еще дома)


Collapse )

А порцию своего апельсинового кекса я отвезу сегодня вечером Маше.
Она, конечно, и печет лучше меня. Ну и что?
Графика-мечта

Уже дома)


Не самая разумная была идея - прогулка по раскисшим аллеям Каменного острова, да еще позавтакав всего лишь чаем.)
Неудивительно, что домой я вернулась уставшая и голодная.
Впрочем,  из одной полугнилой картофелины, луковицы и ложки блинной муки наскоро пожарила драники, залила их остатками гуляша - вот и подкрепилась, и подчистила остатки еды.
Пора браться за фотографии - я таскала с собой сегодня зеркалку.
На все про все у меня полтора часа, потом пора выметаться на Лесную.
Collapse )
Мышка

Ведьма на кухне\\Кенигсберг\\ Школа

В Телеграме уже начинается курс молодого бойца-немца.
То есть "Забытые рецепты Восточной Прусии".
Из части не выносить, больше трех не собираться, вот это вот все.
Я уже слегка пострадала через этот проект, сварив целую кастрюлю картофельного супа, которую нам не съесть.
Видимо, в дальнейшем мне сразу придется пересчитывать рецепты в сторону уменьшения дозировки.
Впрочем, и насчет секретных ингредиентов тоже бабушка надвое сказала.
У нас там в ближайшем меню - клопсы.
Они же фрикадельки, с таким балтийским акцентом.
Ну, я все-таки решила сделать домашнюю работу: нашла рецепт и технологию. осталось сравнить с тем. что предложит завтра Ирина Таро.))
https://povar.ru/recipes/klopsy_kenigsbergskie-38943.html


И вообще, решила хотя бы спросить у Яндекса, что это такое.
Если вы приедете в Калининград, который меньше века назад был еще немецким Кенигсбергом, вас вряд ли где-то накормят настоящей немецкой или восточно-прусской кухней. Рестораны то ли боятся специализироваться на ней, то ли не считают, что есть очевидный спрос. Так или иначе, но за истинными кенигсбергскими клопсами придется поохотиться. Поэтому лучше однажды решиться и сварганить их на собственной кухне. Это будет сложновато, но результат вам понравится.

Collapse )