September 14th, 2021

Графика-мечта

Домашнее, разное


Вот гуляю время от времени по Клинскому проспекту мимо этой дивной двери - и вот только на днях внимательно ее рассмотрела.
Ручка - когда-то они были повсюду, в конторах, школах, конторах, да что там, кажется, и на входных дверях обычных домов. Вот потом уже, в 70-х, из заменили стальные небольшие скобы, а теперь и вовсе везде круглые ручки и магнитные замки.

За окном бушует непогода, никуда не хочется выбираться.

Печенье по Белонике оказалось как бы не хуже предыдущего по вкусу и структуре теста.
Что же, можно его убрать в банку  до лучших денй ( или худших), про запас.
Что же, отладка технологии продолжается.
Мука, миндаль и цукаты пока в доме не заканчиваются.))
Змея-цветок

Козероги, они упёртые!

Вчерашние сухарики убраны в жестяную коробку, а я продолжаю читать про бискотти, и пока не понимаю ,что же я делаю не так.)))
https://italy4.me/cucina-italiana/deserty/biscotti.html

А готовить я буду или по Бунбичу, по крайней мере, сегодня:
https://zen.yandex.ru/media/bunbich/po-prosbe-chitatelei-prigotovil-italianskie-suhariki-kotorye-mojno-dat-s-soboi-detiam-v-shkolu-delius-receptom-s-vami-5f4cf9aebf0b1c1f8a54fb6b
Или, привычно, по Высоцкой:
https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/23237-sekrety-prigotovleniya-italyanskogo-pechenya-biskotti-i-kantuchchi
Впрочем, это все не напрасно. Когда у меня наконец-то получится идеальное печенье, я смогу поделиться рецептом.))) И сохранить его для себя.))
Графика-Секси

Домашнее-вечернее\\Ведьма на кухне


Это вот салат, по Юлии Высоцкой, из авокадо и дыни, с кедровыми орешками и мятой.
Тут, конечно, интересен дрессинг: измельченная мята, орешки, оливковое масло, апельсиновый сок, соль ,соус-бальзамико.
Как минимум, интересно и полезно.
Искандер с некоторой опаской, но ел.))
Графика-мечта

Идеальные бискотти - они существуют!

.. если все делать точно по рецепту, не задавая вопросов.
Спасибо Ирине Коган, прекрасному кондитеру, я пекла по ее рецепту второй раз - но в первый раз сыпанула многовато соли и совсем не добавила имбирного сока.
Вот тут про нее упоминается в статье "Коммерсанта":
https://www.kommersant.ru/doc/3150182
Нормальную фотку завтра сделаю, и распишу, как и что я делала. Но пока - счастье есть - мне больше не нужно докапываться до истины, лишь, при случае, играть с добавками.
Сегодня - миндаль, вяленая вишня, апельсиновая цедра и сок, амаретто, сок имбиря.

Эти печеньки не нужно размачивать в кофе, они прекрасно поедаются под него и так.)))
Главное, вовремя остановиться.))
Графика-мечта

Актуальная Мышка и второй день отпуска


Невзирая на непогоду, гуляла сегодня почти час - дворами, уворачиваясь от ветра.
Тратила деньги.
Новые сидушки на пластиковые кухонные стулья, новые носочки на осень, недостающие ингредиенты для хипстерского салатика.
На завтра договорилась о визите к Маше, на Лесную, вечером, у нее оствется последня неделя перед отъездом, пока промежуточным.
В четверг, если погодва позволит, хотелось бы съездить в лес, не столько за грибами. сколько погулять.
Из домашнего - вот, Искандер не только наточил ножи, но и приладил полку к тумбе швейной машинки, обеспечив надежный свет и некоторое рабочее пространство.
Так что завтра я смогу заняться и ремонтом одежды, кое-что накопилось.
За эти пару дней организм порядком восстановился, ушли отеки и заусенцы, головыные боли и легкий насморк.