Книжная Мышка (booky_moussy) wrote,
Книжная Мышка
booky_moussy

Домашнее-вечернее\ленивое

С одной стороны, вон, люди на природу ездили сегодня, пользуясь хорошей солнечной погодой.
А с другой - мне все-таки изредка стоит притормаживать.
Особенно - после двух смен на сквозняке и полуночной прогулки по морозному городу.))
Тем не менее.
Я сварила суп.
Каждый раз для меня варка супа - квест. Я никогда заранее не знаю, что именно у меня получится.
Кроме совсем экзотических вариантов по сторонним рецептам, но там-то и вовсе никакой гарантии.))
Вот и сегодня.

Полезла в морозилку за дежурным куском супового мяса (обычно это либо грудинка, либо голяшка, куски небольшие, как раз на двухлитровую кастрюлю) и обнаружила там единственный кусок мяса, который, по хорошему, и не для супа бы подошел, а для гуляша, к примеру. Но мы не привыкли отступать, и мелькнувшую было мысль (даже две-три) пришлось изгнать из горовы, укрепившись в решимости сварить именно суп, то есть достаточно густую, но все же  похлебку.
Поставила вариться бульон. Без соли и прочих специй. Через пару часов вспомнила о нем, вернулась на кухню, извлекла мясо. Часть его покрошила обратно в кастрюлю, на запах  Искандер подтянулся, и ему мяса диетического перепало, и сама поклевала, со сладким китайским соусом.
Ну хорошо. А что бульон? Сушеный корешок сельдерея, соль, морковка.... Что дальше-то?
Ну, картошка. Ну, пол-луковицы - а на сковородку. Хм. А еще грибы где-то есть! В морозилке - парочка белых, в бакалейном шкафчике - пара пакетиков с сушеными. Принесли, рассмотрели повнимательнее... Мда. В одном, "Грибы черные сушеные", сигнатура давала уж слишком широкий разброс по свозможному содержимому. Да,  подберезовики, подосиновики, маслята... опята, лисички, и это еще ничего, а вот дальше - шиитаке, вешенки, и примечание: в произвольной пропорции.
Понятно же, что там и будут эти шиитаки с вешенками, а лисичками нас просто завлекают.))
Второй пакет, даром что из "Окея", был прозрачным и содержал исключительно сушеные белые.
Вот их я и покрошила в супчик. Но ведь тогда и перловка должна быть! Хм, об этом я сразу не подумала! Но у меня же есть эта крупа в разовых пакетиках! Сваритьт, отвар добавить в суп, часть зерен - тоже. Остальное - завтра попробую кулеш сделать.
Вот.


Получилось ароматное густое темное варево. Настоящий ведьмовской супчик.))
Tags: ДиЭтическое, Домашнее, Побочный эффект, Просто так
Subscribe

  • Контрольная точка\\Ночь

    Пальцы апахнут рыбой. За окном шумит дождь. Выходные прошли в домашних хлопотах. Жара отступила, так что укороченной смены не жду. Пора спать, но…

  • В гостях у бабы Яги\\Переславль\\Горицкий монастырь

    Ну, по просьбам общественности, начну, пожалуй. *шрифты внезапно поменяли, черт бы их побрал с улучшайзингом* Пренебречь, вальсируем. Итак, Горицкий…

  • Полчаса после дождя

    Прокатилась до Благодатной и обратно через парк. Приехала, приняла душ, заварила чай - и сварила лохикейто.)) А за окном снова шуршит дождь.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments