Ну, не вышло с первого раза, как на картинке. потому что плита у меня бешеная, того и гляди, все сгорит раньше, чем поставишь в нее.
Впрочем, и этот опыт - не напрасен.
И яблоки, отваренные в сиропе с корицей (палочкой!) и коньяком - сами по себе вкусны безумно, и технологическую карту я прямо на ходу себе составила, ну, и сам пирог съедим, конечно, хотя он далеко не так пышен и рассыпчат, как на картинке.
И мука у меня закончилась.
https://www.facebook.com/ekaterina.phyodorova/posts/10155696032671764
А через полчаса я еду на Петроградку за рябиновым чаем.))