Принесла кувшин с бывшим йогуртом в тряпочке, слила сыворотку, переложила комочек в ту же банку из-под термостатного даноновского йогурта... Получилось вкусно ,но мало. И да. соли надо меньше. Я не спец по всяким суши и роллам, по мне, получилась альметта, которую я очень люблю, но теперь не покупаю - дорого. Впрочем, все относительно: две баночки данона через сутки дают как раз баночку альметты. И в ту же цену.)) Попробовать, что ли, из простокваши?