Погода такова, что нам совсем не хочется нос из дому высовывать.
Хотя некоторые едут прямо сейчас на Бельтайн.
А мы вот плюшками балуемся.
То, что нынче в этих ваших интернетах именуется булочками-синнамон, в Книге о вкусной и нездоровой пище проходит под тэгом Булочки-шанежки. Про корицу там ни слова, а вот про сметанный крем-помадку - есть, но я пренебрегла.
И без того идея булочек, подсказанная рекламой на ФБ, почти захлебнулась - пришлось потратить время на вдумчивое упорядочивание баночек со специями и приправами.
Я точно помню, что большую партию молотой корицы, заказанной на Мадагаскаре, я расфасовывала по банкам-восьмисоткам. Ну, и где они?
НАшла несколько упаковок палочек корицы, еще - жестянку с еще советскими пакетиками, пропахшими жуками больше, чем собственно корицей, и, все-таки, НЕБОЛЬШУЮ БАНОЧКУ С КОРИЦЕЙ. Попутно еще выгребла со всех углов пакетики сухих дрожжей, упорядочила их по срокам годности, совсем древние выбросила. В помойку же отправился флакончик с молотым мускатным орехом: у меня есть другой, свежий. Еще нашла упаковку ореховой начинки, со слегка истекшим сроком годности (но портиться там было нечему, разве что соевой муке), и на его основе замешала начинку, с корицей, мускатным орехом. кардамоном и ванильным сахаром.
Тесто получилось нежное, не слишком сладкое, как раз то, что надо.
И сами булочки - тоже, в самый раз к чаю в такой день, как сегодня!