На самом деле, если бы она была спелой, привезти ее домой шансов бы не было.
Собирают ее полуспелой, твердой, красной. Потом обрывают с каждой ягоды чашелистики, чтобы ягода потом не горчила. Эта шелуха сама по себе весьма ценный продукт: ее целебные свойства известны издавна. Да и для приготовления спиртовой настойки потребны чашелистики, именно им экстрактобязан ароматом.
Я привезла совсем немного ягод, кое-что уже дошло по дороге, чтобы просто склевать. Остальное дойдет завтра-послезавтра, выложенное на газетку. И у меня есть немного времени, чтобы определиться с рецептом.
Варенье (джем), ликер или горькая настойка?
Надо покурить интернет, спросить у своей Книги и у друзей.
Многокомпонентную смесь я не осилю, но попробовать париготовить можно.
Настойка «Морошковое лукошко»
Крепость: 25 ◦
Настойка обладает общеукрепляющим и оздоравливающим действием. Богата витаминами, пектинами и микроэлементами. Благодаря диетическим и лечебным свойствам обогащает организм полезными биологически активными веществами. Имеет пряно-кисловатый вкус с незначительной горечью, с тонким ароматом плодов шиповника, ягод морошки да медовой травы.
Состав. Морошка плоды, сок - “живая ягода”. Морошка чашелистики (спиртовой р-р). Шиповник плоды (спиртовой р-р). Стевия (экстракт) - медовая трава. Малина лесная сироп.
https://therumdiary.ru/napitki/nastojki/moroshkovye-nastojki.html
https://alcofan.com/domashnij-moroshkovyj-liker.html