Предыдущий пост | Следующий пост
Пока за окном сыпал медленный невнятный снег, я возилась на кухне с жареной печенкой по Лазерсону. Ну, не гусиная, а куриная. Ну, без бульона, но с оливковым маслом. А в остальном, мне кажется. все получилось. Главное, не торопиться и соблюдать температурный режим.)) Удачно, что у меня осталось немного вустерского соуса. И лимонный сок.))
Профиль
booky_moussy
- Книжная Мышка
- vkontakte
На странице
Комментарии
- 1 дек 2023, 13:50Присоединяюсь к поздравлениям и пожеланиям!
- 1 дек 2023, 12:11}:o)
- 1 дек 2023, 11:41Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal северного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
- 30 ноя 2023, 21:40Почти убедили:-)
- 30 ноя 2023, 19:29А на работе первого хорошо, тихо, и вообще, всякие салатики в качестве ланча.
Комментарии
А яблоко тоже было в рецепте Лазерсона? Сковородочка выглядит очень маняще!
Там так: печенку очищаем от пленок, моем холодной водой, отжимаем, подсушиваем, обваливаем в муке и отправляем на разогретое до пены масло на сковороде. Обжариваем с двух сторон, вынимаем, держим в тепле. На ту же сковороду (добавив масла, скажу по опыту), высыпаем нарезанный тонкими кольцами лук и давленый чеснок, припорошить мукой, следом идет стакан бульона (вода плюс оливковое масло), и туда же высыпать печенки. НА малом огне тушить 20 минут под крышкой. На сухую сковороду положить масло и поджарить очищенное и нарезанное на дольки яблоко. Подавать, в моем случае., с гречей.))
У меня вместо бульона - горячая вода и растительное масло, вместо майорана - чабрец.