Домашнее-вечернее

Солнце сейчас уже не злое, облака то и дело закрывают его.
Позвонила Лёка, может быть ,вечером заглянет к нам.
ЛУРК выкатил рецепт от Елены Молоховец, полную запись по окрошке.
Да, товарищи, это вам не картошку с колбасой квасом залить.
Ну, ТАКУЮ окрошку, может, и я ела бы. Или по мотивам.
103. Окрошка мясная

Жареную дичь, говядину, телятину, баранину, вареную ветчину, солонину, копченый язык -- нарезать четырехугольными кусочками, взять всего этого полную тарелку, прибавить очищенных свежих или соленых огурцов, крутых яиц, мелко изрубленного зеленого лука, укропа, эстрагона, сложить все это в суповую чашку, влить сметаны, развести квасом или кислыми щами, положить соли, перца, кусок льда.

Выдать:

• Разного жаркого.


• 2--3 огурца.


• 3 яйца.


• Зеленого лука.


• Укропа, эстрагона.


• 1 или 2 стакана сметаны, квасу или кислых щей.


• Соли, перца.

https://pikabu.ru/story/sibirskiy_zhurnalist_sdelal_okroshku_po_retseptu_xix_veka__v_nyom_7_vidov_myasa_5952514

А у нас на столе, кроме отличного куриного супа с лапшой, был летний "дачный" салат: редиска, лук, огурец, помидор, зелень, брынза, зубчик чеснока.