Книжная Мышка (booky_moussy) wrote,
Книжная Мышка
booky_moussy

Categories:

Ведьма на кухне\\Рыба по-русски на ужин

Купленная вчера в "Призме" треска сегодня пошла в дело.
Потому что иначе она точно пропадет, пролежав четыре дня в холодильнике, если сразу не кинуть ее в морозилку. Но там уже есть мороженая разделанная рыба - хек и кета.
Так что вечером, когда вернулась домой, просто отрезала кусок филе и кинула на сковородку, обваляв в сухарях.
А потом то ли давление за бортом понизилось, то ли внутренее упало, но я что-то стала засыпать на ходу, хотя принесла на кухню ворох журналов на растерзание, из-за картинок.
Но вспомнила, что скоро приедет Искандер, и хоро=шо бы позаботиться об ужине прежде. чем браться за стенку.
А что самое простое? Да вот это и есть, рыба по-русски, слоями, на сковороде,. с луком.
Порезала полукольцами две луковицы, тонкими ломтиками - картошку, зелень покрошила, а рыбку еще, помимо соли и перца, сбрызнула лимонным соком.
Ну, и на сковороду, где уже на дно налито немного оливкового масла, выкладывается слой картошки. затем рыбка, лук, и снова (если рыбы много). У меня вот просто такой картофельно-рыбный пирог получился: сверху и снизу картошка, в серединке - рыба и лук с травами.
Сверху полила сметаной (остатки сметаны, крем-сыра и немного молока).
Ну, и хмели-сунели еще, на картошку.
Ну, и в духовку на средний огонь, полчаса без крышки. потом накрыла.
Получилось очень удачно, картошка нежная, все остальное тоже.))



Tags: ДиЭтическое, Домашнее, Камера-обскура, Картиночки, МобилоФото, Побочный эффект, Просто так, События и приключения, Я
Subscribe

  • Контрольная точка\\ Полночь

    Ну, вот и этот день заканчивается. Какие-то мелкие дела, и внезапное понимание, что на работу завтра - не по праздничному графику, а как обычно, к…

  • Домашнее-вечернее

    К вечеру снова чистое небо и спокойный закат. Сушу волосы, цежу банку пшеничного пива, заедаю пирожком. В наушниках транс. Завтра на работу, на…

  • На минималках

    Сходила за заказом. Приготовила салат и колбаски, поели вдвоем. Собрала рассольник, вынесла на помойку кости, чтобы котики не тревожились. Сварила…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments