Оказалось, что Искандер просто мечтает о прозрачной ухе из речной рыбы. Я-то, дикая, всей костлявой речной предпочитаю морскую, полагая, что все эти судаки и прочие щучки могут быть или только что выловлены, или уже никакие. Ну, бывает мороженый судак, да. Но то, что продается в наших больших магазинах, можно покупать либо в глубоком обмороке, либо на один раз сразу поесть. Стейк семги, ага. По космической цене. Я подписана на пару групп в Контакте, доставляющих рыбу прямо до квартиры, и в телефоне даже номер забит. Но я не знаю, как они пережили все эти наши ковидные полгода, к тому же, кажется рыба была копченая и\или мороженая. Однако я вспомнила, что теперь у нас пышным цветом колосится доставка всего на свете. В том числе и свежая рыба.От "Вкус Вилл". Так что можно попробовать хотя бы прицениться. а при случае, зайти в ближайший их магазин и опросить персонал. Загвоздка лишь в том, что минимальный заказ у них - 2000 рублей. А замороженный судак у них стоит 680р\кг Сдается мне, что в том же "Окее" замороженного судака я найду дешевле.)) Это он мне прочитал рецепт рыбы по-карельски, подозрительно похожий на рыбу по-русски, только по бедности вместо молока или сметаны там просто вода.))