Top.Mail.Ru
? ?

Предыдущий пост | Следующий пост

Привезли контейнер с рыбой около шести. Ну, в семь я все же отправилась на кухню воевать с рыбой.
Кто же знал, что ее будет - столько?!

Два часа я ее только чистила и поторошила.
Четыре матерых окуня и полуметровый судак.
Поставила в большой кастрюле вариться головы, хребет и судачий хвост.
Одно филе пошло на рыбу по-русски, и снова получилось не идеально, чуточку прозевала, но съедобно. Второе филе частью пошло в уху, остатки же  - на сковородку, туда же - судачью печень и икру.
Окуней, обезглавленных, - в пакет и в морозилку.
Так-то ничего особенного, но с мытьем всех мисок, ножей, кастрюль и сковородок - вот только сейчас, к одиннадцати, смогла покинуть кухню.
Стоило ли оно того? Ну, наверное. Просил Искандер рыбку - вот она.
В уху, кроме лука-морковки-картошки, добавила еще чуть-чуть белого вина.




Но в следующий раз, видимо, я буду заказывать рыбу уже копченую.)))






Комментарии

( 4 комментария — Оставить комментарий )
livejournal
7 окт, 2020 22:39 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal северного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
upsarina
7 окт, 2020 23:24 (UTC)
Ой, да, возни конечно много...
Окуней для ухи никогда не чистим и головы
не режем, только потрошим и жабры удаляем.
Весь навар ухи в чешуе, с окуня она не слетает
при варке. Готовых достаём на тарелку, и легко очищаем от
чешуи, каждый - себе, бульоном запиваем.
Так карелы научили уху есть.:)
А судак по-польски - это просто объеденье.
Жареный тоже хорош, да он в любом виде вкусен!
:)
А я заказала рыбу с Белого моря под названием "корюх",
уж больно меня любопытство разобрало:))
booky_moussy
8 окт, 2020 21:08 (UTC)
И не родич ли то нашей замухрышки-корюшки?))
Рыбу по-польски я бы вчера не осилила, я-то ее люблю, а вот Искандер к изыскам не приучен, ему и простая ушица в радость. Ну, не совсем простая,конечно. А устала я вчера оттого, что четыре часа кряду провела на кухне, не присев, на ногах.
upsarina
9 окт, 2020 11:36 (UTC)
Да, говорят - корюшка. Но в
заказах этой группы ВК читала - "ряпушки 2 кг, корюха 3 кг".
В субботу привезут - посмотрим, что за зверь,
этот корюх:))
У нас чистка и разделка рыбы - прямая обязанность мужа.
Когда-то, будучи студентами ЛЭТИ, ходили они в море,
на плав практику, на путассу. С тех пор он у нас ас по рыбе,
я только готовлю.:)
( 4 комментария — Оставить комментарий )

Профиль

Графика-мечта
booky_moussy
Книжная Мышка
vkontakte

Календарь

Февраль 2024
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829  

Метки

Комментарии

  • booky_moussy
    20 фев 2024, 18:27
    Нам компания сама уже предлагает, поскольку механизм уже понятен. И можно прогнать по графику.
  • booky_moussy
    20 фев 2024, 18:08
    Да, знаю про этот момент. Но я не стала заморачиваться. Не то, чтобы деньги лишние, но индексация все равно потом будет. Опять же, сейчас у меня такой лайт-режим, что грех на компанию жаловаться и…
  • booky_moussy
    20 фев 2024, 17:48
    Это такой хитрый ход, чтобы нам могли пересчитать ( проиндексировать) пенсию, нужно показать Пенсионному фонду, что мы не работаем. Хотя бы формально.
    Потому что работающим пенсионерам никакой…
  • booky_moussy
    20 фев 2024, 17:37
    Это такой хитрый ход, чтобы нам могли пересчитать ( проиндексировать) пенсию, нужно показать Пенсионному фонду, что мы не работаем. Хотя бы формально.
    Потому что работающим пенсионерам никакой…
  • booky_moussy
    20 фев 2024, 17:06
    А что значит "за расчетом"? Контора меняет юрлицо? Или настал прекрасный момент освобождения от забот? :)
Разработано LiveJournal.com