anke_anke, чтобы сразу идти туда в каталог, если и когда мне приспичит что-нибудь, допустим, испечь.Потому что дьявол прячется в деталях, а технология - в таких вот подробностях:
"Мелко натертую цедру 3 лимонов, щепотку соли, сливочное масло и сахар взбивать венчиком кухонного комбайна (или ручного миксера) 10 минут до получения очень пышной массы. По одному добавлять яйца, каждый раз взбивая по 0,5 минут" ( а яиц тех - шесть штук!)
https://anke-anke.livejournal.com/354903.html
Попутно уточняя, что такое и где взять - например, лимонный конфитюр; или лимонные же цукаты, или, вот, марципан от Dr.Oetker: яндекс подсовывает сухие смеси глазури "со вкусом марципана" а мне, судя по всему, нужна "миндальная(марципановая) масса", которую еще недавно возили из соседней Финляндии.
А теперь придется полагаться лишь на собственные руки и голову. В прошлый раз у меня не слишком удачно получилось. То есть вкусно, но не совсем то.
А на ФБ только что закончилась запись на штоллены, которые еще только будут выпекать через месяц.
Правда, в наших магазинах продаются маленькуие вкусные булочки - "штоллен со вкусом марципана", это мне в утешение.
И да, каждый раз такая вот практика - это квест с неизвестным результатом. Я могу лишь надеяться.))
P.S. Ну и, разумеется, я быстренько просчитала свои шансы на то, что за месяц наловчусь дома делать цукаты или марципан. Первое уже заказала на Озоне. а второе буду делать сама. например, по этому рецепту:
https://kulinarnia.ru/deserty/fruktovye-deserty/marcipan-v-domashnix-usloviyax.html
