У меня же кадушка есть!

https://povar.ru/recipes/kvashenaya_kapusta-5904.html
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 4 Килограмма (очищенная от верхних листов и кочерыжек)
Морковь — 6 Штук
Соль — 100 Грамм
Тмин — - По вкусу
Душистый перец — - По вкусу
Лавровый лист — - По вкусу