Марципан)))

Марципан. Гораздо лучше, чем год назад, но не идеально. По "холодному" рецепту, миндаль заварила кипятком, чтобы легко почистить (Искандер помог), быстро измельчила в блендере (несколько орехов, оставшихся целыми, просто съела), капнула миндальной эссенции и армянского коньяка, но переборщила с сахарной пудрой: не очень пластичное получилось тесто, но вкусное.))) Несколько колбасок завернуто в фольгу и убрано в холодильник. Если что, у меня для сравнения есть еще один настоящий марципановый батончик, эстонский, как-то обнаружила в ближайшей "Пятерочке" и сохранила.))
В прошлом году как-то получилось похоже по текстуре, но, кажется, темное.
По крайней мере, колбаски легче лепились.
Надо хоть найти запись, для сравнения.