Книжная Мышка (booky_moussy) wrote,
Книжная Мышка
booky_moussy

Categories:

Ведьма на кухне\\ Солянка по-ленинградски

Сварила солянку. Густую и ароматную. А что делать? Была у меня замороженная свиная голяшка, не на студень же - слишком жирная, а мяса маловато.
Выварила, с морковкой, чесноком и сельдереем,  в большой кастрюле, вытащила из бульона, разобрала на мясо и все остальное. Сделала поджарку (морковь, лук, картофелина, приправы - заатар, хавадж,, чеснок, томатная паста). В другой кастрюле собрала поджарку, мясо, специи, добавила половину бульона и половину воды. Посолила.Добавила зеленые оливки, лимон, перец-халапеньо, копченую колбаску, лаврушку и уксус-бальзамик.
Подумав, потушила еще половину луковицы - на шкурках. Отправила туда же, для густоты.


Вуаля.
Tags: ДиЭтическое, Домашнее, Камера-обскура, Картиночки, МобилоФото, Побочный эффект, Просто так, События и приключения, Я
Subscribe

  • Equipment

    На фоне этих безумных ярких тапок мои заслуженные треки выглядят чуть ли не уныло. Но пока не пришло время шастать по грязи и снегуЮ, они стоят без…

  • Домашнее-вечернее

    Если и было сегодня что-то интересное, так это перепады погоды. Сидя в уличном киоске, легко было это наблюдать, особенно в отсутствие тороговли.…

  • Контрольная точка: Полночь близка

    Как-то я даже не сильно опечалилась, узнав, что выходной накрылся. Профдеформация, не иначе.)) Вот, книжку себе выбрала почитать на работе. А еще -…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments