Контрольная точка\\ Полночь

Сижу в наушниках - сначала потому, что слушала очередной урок английского ( Искандер бросил, а я пока держусь, уже 62 дня); а теперь - длинный транс-сет из Контакта. Или тяжелый, вязкий блюз, подхваченный в очередном паблике. Хороший день, спокойный вечер. Небольшая прогулка. несколько картинок, расхламление дома, эксперименты на кухне, разговорчики. Немного пива, хотя и не праздную пятницу. Вынесла из дома три стопки книг, и  купила одну новую. Какой-то скандинавский триллер, вслепую. За год, конечно, совсем одичала, если и езжу в гости - то ровно по двум адресам, где работаю дежурными ушами ( или жилеткой), да еще к брату - раз в год или два.
В том же канале, про торты, где мало знакомых слов, нашла еще однол - крем англез.
Пошла читать.
https://povar.ru/recipes/krem_anglez-77754.html
Все просто, может, и сделаю, если не завтра, то на днях.

1. Налейте в кастрюлю сливки, молоко, положите семена ванили и поставьте на огонь.
2. Разотрите, не взбивая, желтки с сахарной пудрой.
3. Кипящее молоко влейте в крем небольшой струйкой, тщательно мешая.
4. Перелейте крем обратно в кастрюлю и верните на огонь.
5. Варите на маленьком огне до загустения, пока крем не будет обволакивать лопатку.
6. Как только крем загустеет, снимите с плиты.
7. Готовый крем можно процедить через сито, а потом охладить.