Ведьма на кухне\\ Новый рецепт, форшмак

Приблизительно по этому рецепту, с отсылками к Лазерсону.
https://www.gastronom.ru/recipe/35578/forshmak-s-tostami




Филе селедки "Матиас", половина яблока, два яйца, небольшая луковица ( пассерованная),
оливковое и сливочное масло, горчица, уксус-бальзамик, булка, размоченная в молоке.