Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Графика-мечта

Ведьма на кухне\\Выпечка к вечернему чаю

Пирожки с капустой ( как любит Искандер), штрудель с финиками. грецкими орехами и грушей; булочки с корицей из остатков теста.
Тесто дрожжевое, очень пышное, живое - по книге о Вкусной и здоровой пище.
А за окном снова дождь гремит по жестяному подоконнику.
Графика-мечта

Домашнее-вечернее\\Пора на кухню


Сходила к ювелиру на Бассейную, оказалось ,что он про мои браслеты забыл. Напомнила. теперь в понедельник загляну.
Ну, и зашла в большую "Пятерочку": маленькая краюшка заварного хлеба и пирожки с капустой.
Это страховка на случай, если я поленюсь печь пирог.)) В дорогу, и бутерброды еще.
Тепло, темно и тихо.
Графика-мечта

Ведьма на кухне\\ Новый рецепт, вторая версия

Дорсетскую шарлотку я уже пыталась печь, и, кажется, не слишком преуспела.
Ну, в холодильнике болталась пара яблок... Уже пару недель... Ну и вот.
Как раз туда пошли остатки тростникового сахара, ржаной муки и изюма.
Изюм вымачивала св дешевом мускате вместо сидра.
Вместо лимонной цедры влила ложку лимонного сока.
Все остальное - по рецепту.

Кекс получается сочным, темным и не слишком сладким.
Collapse )
Мне тут пишут, мол, если в кафе не пустят, есть же доставка.
Угу. Вот мой любимый "Market Place" даже приложение завел, давно, для как раз бесплатной доставки ( в пределах города).
На самом деле, не так уж это и нужно, скорее важна возможность выпить чашечку горчего чая с куском пирога, шастая далеко от дома. И, похоже, все сузится до формата "кофе с собой".
Графика-мечта

Домашнее-вечернее


Овощи потушились, в собственном соку с добавлением масла.
Дукку досыпала в банку, и все равно она не полна - расходуется быстро.
Уцхо-сунели, он же пажитник, нужно, видимо, растолочь.
И сделать котлеты на ужин и на завтра.
А суп варить не буду.
Графика-мечта

Дела домашние

Утром запустила в стиралку свои зеленые треки и поехала на работу - вернуть ключ.
Отдала, немного прогулялась до сэконда в Угловом переулке - ничего не нашлось;
на троллейбусе прокатилась до Окея, почти час бродила там, потратила три тысячи и еле доволокла до дома( то есть до автобусной остановки и потом до дома) добычу - все-таки почти 8 кг в рюкзаке и еще пара в пакете, (то,что полегче и в рюкзак не поместилось).

Все бы ничего, дома была к полудню, но - кроме чашки чая ничего в организм не попало.
Так что, выгрузив покупки, я все-таки соорудила себе нехитрый полдник: яичницу на сале и с болгарским перцем да пяток сырников из остатков творога.
Так-то лучше.
Притащила всяких овощей, они как раз тяжелые - две тыквочки, свекла, морковь, капуста, репка, огурцы, упаковка авокадо-хаас, упаковка шампиньонов.
Грибы пусть подождут, а вот из овощей явно просится рагу, ну, или по модным рецептам, - запеченные овощи.
Можно, наверное, сначала потомить в духовке до полуготовности ,а потом дотушить в мультиварке.  без воды, но с растительным маслом ( я бы туда сливки добавила, да Искандер не любит).
Collapse )
Графика-мечта

Ведьма на кухне\\ без огонька

Оттаявшие куски щуки сунула в духовку, посыпав травами.
Потом туда же отправился слоеный сырный пирог - из всех остатков из холодильника ( тертый сыр, кинза, сельдерей, чуток укропа).
На работу уже сварена картошка, осталось поджарить нагетсы.
мышка на хозяйстве

Ведьма на кухне\\ Новый рецепт, вторая версия

Яблочный  пирог, с чернично-мятным джемом.
Ну, то есть черника у меня не джем никакой, но просто пятиминутка, протертая и стерилизованная.
Поэтому слегка протекла за пределы невеликого лоскута теста.
Но ничего - пирог не подгорел, держала на среднем огне, и не пристал к форме, вынула почти без потерь.

Теперь остается выпить чаю с куском пирога - и отправляться на другой конец города, на Чернышевскую.
Серебро в ремонт не сдала, и не купила мяса на будущие бульоны.
Ну, ничего страшного.
Искандер вот щуку на ужин хочет, надо хоть посмотреть ,оттаяла ли она.
Графика-Секси

Ведьма на кухне\\ Новый рецепт

Затеяла яблочный пирог по свежему рецепту. Ну, как-то, преодолевая сомнения, стараюсь не отходить от пропорций и вообще, технологии. Это уже после, по результатам, можно и нужно будет вносить изменения. Вот уже сейчас понятно, что 170 грамм муки на песочный пирог - катастрофически мало, треть яблока и самая малая из имеющихся в доме форм, для кекса.
Лишнее нарезанное слайсами яблоко убрала в контейнер - пойдет мне в утренний творог, ничего.
Хоть так заставляю себя есть фрукты.
Для того, чтобы сам рецепт распечатать ( а до того - разыскать), нужно было проделать некоторые телодвижения по наладке Винды-10.
А еще мой любимый телефончик. У него обложка-книжка, золотистая - но уже совсем обтрепанная, передняя крышка расклеилась, и сегодня оттуда выпал магнитик. Подклеили, но и новые чехлы ( два!) уже едут неспешно с Алиэкспресса.
Графика-мечта

Медленное, но с ускорением, движение к вечеру;моросит


Очень мелкая морось на стеклах очков. Прошлись за обычным кормом, да ещё в #булочныевольчека за халой, пришлось постоять в очереди под нытье джаза в колонках и щебет про мороженое; сорбет из малины притащила домой, на будущий фруктовый десерт; не сегодня.
Купила три яблока на пирог, но, чтобы распечатать рецепт, пришлось повозиться - настроить печать, текстовый редактор и режим электропитания компа, чтобы он не уходил в глухую спячку, пока я отвлекусь, допустим, на кухню.