?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Мастер, которого я нашла в углу ювелирного магазина по соседству, заменил мне замок на одном новом браслете и спаял другой, старый. Ну, хватило ненадолго, примерно через месяц две змейки последовательно соскользнули с руки - одна на работе, вторая дома.
Теперь думаю - или уже плюнуть и сдать их как лом, то ли отнести в другое место.

Сохнет кожа на руках, точнее, на пальцах. Снова заусенцы чуть не до крови. Холодное время года.
Надо рыбку есть, надо! Вот подписалась я на парочку пабликов, но еще не рискнула заказ сделать.
Впрочем, на завтра бутерброды будут частью с  хорошей сырокопченой колбасой, частью с красной соленой рыбкой.

Хорошо, что в челюсть мне ввернули шурупы-ФДА: хоть их всего восемь, но это лучше, чем голая десны, гораздо лучше - в плане кусания и вообще, питания: могу жевать.

Вымыла голову, может быть, и под черепной коробкой полегчает.

Домашнее-ниочем

Примерно к часу дня ожила настолько, что начала соображать.
Подгрузились задачи.
Вот, пора пересаживать елочку и можно то же проделать с хризантемой. Однако песок, хвою и перегной лучше будет накопать прямо завтра в лесу, чем на наших городских газонах.
Так что подождут.

Прогулялась в дальнюю "Пятерочку" - купила молока, еще один грейп, хлеба на завтрашние сэндвичи, пару слоек, ливерную колбасу, питьевые йогурты на работу - и две банки пива (Искандер просил одну, Невского, а я для сревнения купила еще одну, литовскую, ясно же. что кавер-версия пильзнера от литовцев гуще и вкуснее, чем местное жидкое Невское-пильзнер).




Сейчас на плите стоит скороварка с будущим бульоном внутри. А все потому, что большая суповая кастрюля пока занята остатками борща, а кусок мороженого мяса слишком велик для одной кастрюли супа, но мне не удалось его разрубить на части, поэтому варю весь целиком - но в большем объеме. Потом просто поставлю лишний бульон в холодильник, возможно, нам повезет, и он доживет до срока.
Волк нехотя теляти съел.
А я так, незаметно, почищенный Искандером - грейпфрут. Завтрак, однако.

Память возворащается.
А вчера я и всякие интервью читала, и вообще статьи. И на ФБ только что меня ткнули носом с вобственную серость. Если по одному вопросу я еще худо-бедно в теме, хотя своими словами связно издожить не сумею, про то, какая интересная жизнь кипела в питательно-ядовитом бульоне творческой интеллигениции в начале 20 века.))) И как они все перетекали из друзей в персонажи.
А вот по второму вопросу - ничего не скажу, имя Ротко знакомо, но соотнести с картинкой - не хватает образования.

это очень классная шутка, но требует знания, как минимум, кто такой Ротко и кто такой Лафкадио

Добавлю от себя теперь, погуглив, требует знания об обоих Лафкадио и о послежизни картин Ротко.)))
Начать с того, что я в полночь сожрала свою еду, принесенную обратно, только разогретую на сковродке и залитую яйцом. Первая чашка чая выпита незаметно, а вот следующая...
Короче, я прошлась по сусекам и натащила всяких сушеных и мороженых трав и ягод, чтобы добавить их к той адской смеси, что год назад прищла мне по почте из лавки под названием "Пряная жизнь".
А там в сигнатуре - два вида кардамона, сычуаньский перец, имбирь и еще десяток ингредиентов. Но мне же мало показалось, поэтому туда же. в термос, пошла из морозилки рябина и калина. Ну, и первые полчашки я так и выпила - несладко, а так ничего. Искандеру стало любопытно, он было хлебнул... И как-то сильно удивился - а что, ты вот это прямо таки и пьешь? Ага, вот тольк очто бы туда еще добавить? А, вот: морошкового ликера. финского!
Пью-то я, а готовил все это на кухне Искандер, и теперь рассказывает, как отбивался от сушеных бутонов то ли розочки, то ли шиповника.
 Фоточек не будет.

Домашнее-вечернее

Не забыть бы, что завтра мне - на Фрунзенскую.
Заведующая позвонила, когда я пыталась сосредоточиться, выбирая что-то на полках магазина, да и на слух я не очень хорошо воспринимаю информацию. Короче, завтра мне скучать непридется: туда привезут новую дополнительную кассу, потом приедет наш компьютерщик и будет ее как-то настраивать и прописывать, а потом еще подойдет некая девочка, что будет там вторым продавцом, консультантом. Уже смешно:даже 12 лет назад, когда все эти наши лавки были еще в новинку, там и в одиночку было нечего делать, а уж вдвоем... Кофе пить и языки чесать. Ну, поглядим. Зато появляется еще одна возможность подработок чуть ближе  к дому.

В качестве корма сварила себе еще порцию пельменей, к чаю сделала бутерброд и взяла одну печешкку.

Хризантему выставила на окно, немного полила и оставила в покое.
Залила водой пересохшую землю в банке из-под огурцов, надо будет еще купить земли для комнатных растений и пару горшков побольше - для хризантемы и ёлочки, которая потихоньку если не растет, то густеет.

Пишут, что в особняке на Невском, 62, помимо пары пивных и сушильни, открылась пафосная кофейня - аж на двух этажах, и со временем, предполагается, и сама парадная лестница станет кофейней.
Насколько там пафосно - не узнаешь, пока не зайдешь, но пока штрудель там стоит 150 рублей.
http://www.sobaka.ru/bars/opening/97400

Первым подошел К226, села, и только потом вспомнила, что далеко на нем мне не уехать, в отличие от муниципального 26-го. Ну, вышла у райсовета, давно не была в "Максидоме", почему бы и нет?
Читать дальше...Свернуть )

Пока возилась у плиты, кухзня нагрелась, и котики переместились туда.


От Альвдис осталась половинка вареной свеклы, в банке - старые грецкие орехи, засохший изюм и потемневшая курага. В холодидьнике - сало, тесто и кусок мороженой говядины. Ну, и вот.

Домашнее-вечернее

Час назада подорвалась в лавку - за хлебом, ну, и еще купила фарш, пару йогуртов на работу и творожных сырков, туда же.
А фарш - потому, что на глаза попался пакетик сублимированных ленивых голубцов.
Ну, и на ужин они у нас и были.))) С теми лимонно-перечными баклажанами, что я готовила в рамках платного курса зельеварения. Воистнину, зелье вышло знатное, уже полбанки как не бывало!
Пока я сегодня гуляла, Искандер взаимодействовал с нашим сантехником, предпочитая, чтобы каждый делал свою работу. И я с ним, пожалуй, соглашусь - пока мы способны оплачивать услуги этих специалистов и результат их работы нас устраивает.
В туалете пришлось менять  запирающий клапан бачка; но я попросила еще и заменить кран в кухонной мойке.
Мы предполагали, что это не так просто, как кажется со стороны (уже пробовали, не вышло); но не предполагали, что не получится просто заменить гусак (выпускающую трубку); пришлось купить и смонтировать весь кран - кран-бкусы, гусак, вот это все, и чтобы оно все встало по месту нормально.
Так вот, картинки "до" у меня нет, зато есть картинка "после":

А по Луне сегодня день таков, что можно или ремонтировать-красить окна-двери, или гулять. Можно сказать .что мы воспользовались рекомендациями астрологов.))
Все-таки мы учимся - или становимся старше. Не психовать из-за ерунды - или того, что не в силах изменить.
Искандер после вчерашнего непростого дня соорудил завтрак, позвонил в жилконтору - и выяснил, что они и не собиралсь нам присылать сегодня сантехника, ни с утра, ни вообще.
А что, разве вы не на вторник вызывали?
Теперь звоните после двух.

Ну ок.
Искандер убыл в магазин, пополнить запас яиц, ну, едим мы их,обычно на  завтрак.))

А я могу выбраться на прогулку - просто по городу, видимо: пасмурно, не слишком ветрено, терпимо, в общем. Если правильно одеться.
Моя кулинарная приятельница на ФБ сегодня испекла их, и подала с брусничным соусом и беконом.
Мне стало интересно, чем картофельные блинчики отличаются от тех оладушек-драников, что я готовлю обычно. Ага, тут нет лука! Зато есть сметана прямо в тесте, и молоко.
А чабрец и прочие травки никогда не помешают.))

Ингредиенты:


  • молоко — 70 мл.

  • сметана — 1 ст. л.

  • картофель — 3 шт.

  • яйца — 1 шт.

  • мука — с горкой 2-3 ст. л.

  • соль, перец по вкусу

  • бекон — 2 шт. на порцию

  • растительное масло




https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2536789879751359&set=a.123491057747932&type=3&theater
Судя по сообщениям с дорог по авариям, день и вправду богат на травмы, однако нам удалось благополучно съездить в "Окей": Искандеру надо было подготовиться к завтрашним поминальным делам, мне нужны были свежие сырки на работу,  кроме того, следовало пополнить запасы бакалеи и овощей.
Посохший изюм, курагу и орехи, что остались дома с прошлой зимы, нужно будет пустить в какой-нибудь аналог штруделя, когда доедим шарлотку.
Сахар, крупы, лук, морковка и - внезапно - одна инжирина. Красивая.))
А свежий кумкват, вяленую вишню и фундук расфасовали в банку и контейнер - скоро же баировка, такм такие припасы очень востребованы, чтобы не возиться с бутербродами (прямо в автобусе).
Впрочем, их мы тоже сделаем: купили рыбку слабой соли и с коротким сроком годности - чтобы не было соблазна забыть ее в холодильнике.))
Кошачий корм - про запас тоже.
Этикетки, после долгого перерыва, тоже радуют.
Читать дальше...Свернуть )
Раз пошла такая пьянка - режь последний огурец! Вот зацепило меня.
Если кому интересно, все началось с моего коммента вот тут:
https://www.facebook.com/groups/JustStayPainting/444581152836290/?comment_id=444761819484890&reply_comment_id=444827429478329&notif_id=1570381994903385&notif_t=group_comment_mention

Раз уж я достала с полки целых две тяжелые книги - "О вкусной и здоровой пище" 1952 года и "Нордическую кухню" Майера, нужно внести ясность и расставить точки над Ё.

Итак, сабайон, он же трайфл, он же яичный глинвейн.
Наши кулинарные журналы тоже по-разному видят этот напиток.
У некоторый он и вовсе превращается в десерт.))

Придется мне прямо здесь и прямо сейчас компилировать нечто среднее, пригодное для дальнейшего домашнего употребления.
Читать дальше...Свернуть )
Сварила рассольник, так, примерно, разве что просто из мяса, а не из почек. Да и где их теперь взять?

На ФБ наткнулась на длинный ностальгический рассказ, как юные невежественные барышни пытались в начале 90-х варить глинтвейн из пакетного сока, лимона, апельсина  и лаврушки с укропом в качестве пряностей. Я позволила себе заметить, что уж одна книга "О вкусной и здоровой пище" должна была пережить перестройку и в тех краях, откуда дева родом.
Ведь там ТОЧНО есть рецепты! Правда, нет слова "глинтвейн".
Есть - "Застольный напиток", и совершенно справедливо там указывается, что коньяк нужен, но добавлять его следует уже в готовый напиток.
А так - на бутылку красного столового - стакан сахара (полстакана меда), 5-6 гвоздичин и цедра с половины лимона. И коньяк - в конце - четверть стакана коньяка (стопку).

А еще там нашелся загадочный напиток "Южный" - вот не поняла, что имелось в виду.

На стакан красного вина взять полстакана сахара и кусочек корицы, проварить 10 минут. Затем добавить 2 яичных желтка, взбитых с небольшим количеством холодного вина, и вновь прогреть на водяной бане, не доводя до кипения. Готовы напиток разлить в стаканы или чашки и пить горячем виде.

Яндекс подсказывает, что это не слишком "южный", по меркам Союза, напиток, но скорее. альпийский - то есть южный относительно Германии.
Сабайон, или савойский глинтвейн, вот что это такое!
Читать дальше...Свернуть )

А прямо сейчас мы в четыре руки сооружаем шарлотку из того, что погибает в холодильнике и в шкафу с припасами: два с половиной яблока и засохший изюм, что сейчас размокает, залитый горячей водой.
Открыла тут банку, что год простояла в холодильнике.
Попробовали.
Ух.
Нашла в тетрадке рецепт, из прошлогоднего платного курса на ФБ.
Грех такие баклажаны просто так употреблять - либо как закуску, либо под мясо. Очень хорошее мясо.
Искандер оценил: жизнеутверждающая закусь!

Вот интересно, как пойдет морошковая настойка? Там сейчас осадка на ладонь, но я думаю не процеживать, так и оставить.
В жилой комнате чувствительно теплее, чем на кухне.
В девять утра на нашей метеостанции было +0,9.
Прогноз вкрадчиво предупреждает, мол, готовьтесь к мокрому снегу - но нет, не готовы.
Даже какой-то заполошный комар барражирует над клавиатурой.
Альвдис оставила на кухне горячий чайник, заваривала себе кофе - а мне остатков кипятка как раз хватило на маленькую чашку кимуна.
Ну, и от фунта фермерского творога осталась ровно половина.
А сметана такова, что скорее масло, когда-то я покупала такую у "Валио", 42-процентную.

Коты, поев, поют.

Утро... Медленно

Заварила в маленьком чайничке хороший чай.
Творог с фермерской сметаной и тихвинским хлебом был мне на завтрак, сейчас Искандер колдует на кухне над яичницей, разделю второй завтрак с ним.
Потихоньку копируется сотнфя фоток со вчерашнего мероприятия.
Утром было солнце.

6-й Лунный день

Символы дня - журавль, облака, священная птица Ивик

Шестые лунные сутки – идеальное время для умственных и духовных поисков, а также для различных научных исследований.
Сегодня лучше отказаться от активных действий – вести спокойный образ жизни. В этот день не стоит ждать каких-либо неожиданностей.

Завтракаю фермерским творогом и чаем, листаю новости - на "Фонтанке", на ФБ, читаю ЖЖ.
//Пугают столичным натиском

Ну, и всякое еще, частью рассказки, частью рефлексии.
А в доме тихо, все спят.
Сижу в наушниках.

Домашнее-вечернее

За окном потихоньку шуршит дождь.
Искандер спит.
Ночью он под привезенный обратно коньячок загрузил свои фото в сеть.
Потом сходил в Пятерочку за пивом (по моей просьбе - еще иза хлебом с картошкой) и весь день как-то писал черновик отчета, потом ездил (не слишком успешно) по делам.
Я с утра занималась домашними делами, стиркой и уборкой, сварила борщ и съездила на Лиговку за фермерскими продуктами.
Весь вечер сижу, ломаю глаза и вожусь с фотками. 94 фотки из Сортавала уже на ФБ (и никому не нужны), еще пара дюжин, паровозных, готовы. а вот рускеальские пейзажи меня что-то не радуют. Дело кончится тем, что светлые картинки я оставлю, а темные убью.

Заказала на Озоне ирригатор для полости рта.
Про наши три дня в Карелии что писать? Сделать компиляцию из заметок в контакте и ФБ?

Оглавление:
- Ночное такси (вступление)
- Встреча на вокзале (интерлюдия)
- Обзорная экскурсия (на телефон)
- Рейд на дачу Яскиляйнена (и два такси)
- Хмурое утро (и паровозики)
- Принуждение к культуре (про музей)
- Небесный театр (туча и солнце)
- Рускеальский экспресс (внутри и снаружи)
- Рускеала как она есть (почти без солнца)
- Меню и счет
- Эпилог (деревянные домики улицы Советских космонавтов)
Как-то так, наверное.
Съездили в "Максидом" посмотреть на сковородки. Полюбовались, я даже повертела в руках "Оливу" за 2300. Развернулись и пошли в "Окей" - за хлебом. творогом и кошачьим кормом (и пивом).
И купили сковородку, внезапно.
Прежняя средняя сковородка на 24 см испортилась, от антипригарного слоя остались лишь воспоминания, пришлось добывать новую, всякие легкие одноразовые уже не прельщают, а тут мы увидели чугунную, с деревянной ручкой, тяжеленную сковородку диаметром 23 см. Крышек для нее не предусмотрено, но думаю обойтись старинными советскими, не выброшенными в запале. Со скидкой в "Окее" она нам обошлась в 500 рублей. Я уже и забыла, как это - на чугунной сковородке готовить.
И воспоминание из детства: бабушка на коммунальной кухне жарит мне на завтрак, перед школой,  яичницу на сале, на маленькой сковороде.

Ну, и спасибо Искандеру - не только за то, что он оплатил покупки, но - и дотащил до дома. Если бы я поехала одна, скорее всего, не стала бы тащить такую тяжелую вещь.
А еще там снова есть в продаже мороженое мясо на суп, загрузили морозилку на месяц вперед.
Все сразу. Чай, задать корм котам, запустить в стирку рабочие шмотки, прожечь алтайскую палочку, глянуть, как таджики улучшают фэншуй в маленькой комнате. Они как-то ремонтируют балконы ( у нас его нет, но над окном нависали торчащие балки, торчавшие из днища балкона выше этажом. Теперь не торчат. Надеюсь, балкон не рухнет. А если и так, просто у нас станет светлее.
Музыка вот - из обновлений моих друзей, а они всчкого разного к себе натаскали.
Снилось снова кино - обсуждение архитектурных решений, почему сталинский ампир снова в може. ну, и всякое другое.))
Душ, еще один чай с горсточкой творога. Завтрак? Полдник?

Надо сегодня сдать ключи от двух точек, и дома немного прибраться. Например, засохшие плети с окна убрать. Вот температура снова странно-низкая - 35, 5, а вечером была и вовсе 35,2.

Читать дальше...Свернуть )
Все повторяется: проснулась в девять, улыбнулась солнцу, плеснула котикам кефира и сделала себе чай. Глотнула его и снова упала досыпать, до одиннадцати. А солнца уже нет. И вспомнилось древнее - "Исчезли солнечные дни", и уже Искандер напомнил, что это пел Леонтьев, а не Меладзе, к примеру.
"Фонтанка" исправно поставляет хронику происшествий: если недвано у нас тут поблизости, на Ленинском,  лошадь пыталась забраться в троллейбус, вчера, возможно, та же кобыла кусала прохожих на площади Конституции.
Достали эти покатушечники, вечно у метро попрошайничают "лошадке на корм".

Позавтракали, я достала баночку "Имам баялды", уже не запинаюсь на турецком имени армянских консервов. Более того, осознанно стараюсь купить именно баночки с печеными овощами, все эти баклажаны-в-аджике надоели, одна изжога от уксуса и томатной пасты.
Хотя сама я это блюдо не готовлю, уже понимаю, каково оно - спасибо Ирине Таро и е "Турецким посиделкам" на ФБ.

В голове - условный ветер, то есть на плите варитася бульон и я помню, что нужно купить сбе всякиех поклевок на работу, но - гулять! И юбку, быть может, выгулять тоже. В Павловск?

А еще - Мабон же. Если я не готова колдовать сегодня на кухне (по крайней мере, прямо сейчас) ,то выбраться на природу надо. Пусть без костров, просто - из города.
Раз уж вчера меня настолько уязвили чужие фотки, что я готова была уйти из аккаунта.
Спокойная смена.
Кто-то благодарит за внимательное отношение, кому-то я делаю комплимент - мне нравится новая куртка, кого-то подкалываю насчет ежедневной покупки сникерсов - да не оскудеет кормовая база!
Вот только утром, собираясь, я забыла упаковать в рюкзак термос с чаем.
Вот только к вечеру наползли такие тучи, что у меня совсем глаза закрывались.
В полдень я пошла в ту кафешку, куда обычно пробираюсь в туалет, это ведомственная метрополитеновская столовая. Там смешные цены, много мяса в порциях и искрометный конферанс на кассе - там стоит крупный такой братан и находит пару слов для каждого (кроме меня) - люди-то одни и те же.))
Взяла себе салат из свеклы, куриный бульон и чай = 89 рублей, с хлебом.
И курятины там было очень много.

Этак я туда еще схожу, при случае.
Со своей булочкой к чаю.))
Ну вот. А вечером было вот так:
Читать дальше...Свернуть )
А завтра мне снова на работу, так что пиво Искандер пьет один, я не покушаюсь.)
В колонках - Сантана, привет давешнему джему, где Сантану я, конечно, опознала, но с трудом, за всеми кружевами и реверансами в сторону ритм-секции.))

Домашнее-вечернее


Вот эта надпись в витрине Альфа-банка, что бы они ни подразумевали ,легла мне в жилу.
Ибо да, краснеть мне не за что - чем бы я ни занималась или наоборот.
Ну, а так, без пафоса если - поела и ожила.
Думаю, не поехать ли нам в Хаски-бар.))
Овощное рагу я наскоро приготовила. Еду на завтра Искандер тоже уже сварил-пожарил, так что можем.
Помимо заявленного свободного микрофона, там играют резиденты клуба - Толик Дулепинских, Джерри Ким и еще пара олдовых ребят.
Árstíðir (исл. "Времена Года") - коллектив из Исландии, исполняющий музыку в жанре неоклассики с элементами камерной фолк-музыки, джаза, кантри и влияний акустического прогрессивного рока и ставший одной из главных музыкальных сенсаций последних лет в этой маленькой северной стране.

Слушаю вот.
Домой пришла - и снова пасмурно, а ведь было мне солнце и почти тепло.
Рэйни забила мне стрелку на углу Кузнецовской и проспекта, но ведь там четыре угла!
Ну, встретились, я не успела замерзнуть - да и не могла, в своей куртке и перчатках.
Ну, прогулялись до секретного подвала, я даже купила там джемпер фасона летучая мышь, под джинсы. Акрил+ангора. Ну, вещь красивая, чуть оверсайз, придумаю, куда в ней ходить, если не дома.
Читать дальше...Свернуть )
Вы еще не забыли, что месяц назад я скаталась в Заполярье и привезла оттуда не только впечатления, фото  и гостинцы, но и немножко морошки?
Так вот ,я ее поставила настаиваться по найденному в сети рецепту. На водке с медом. Периодически взбалтывая. А сегодня мы решили,что пора - процеживать и разливать в приличную тару, благо и бутылка у нас оказалась в закромах подходящая, достаточно фактурная для этой экзотики.
Ну, два-три фильтра, тряпица, и вот - почти прозрачная, густая ароматная жидкость готова. Даже можно, наверное, сказать, что - ликер удался.


Но это не все.
Купленные яблоки я почистила, покрошила, залила половиной густого сливового взвара, добавила еще сахара и проварила. Сейчас эта красота чуть остынет, и запущу в блендер, потом простерилизую в банке - и будет нам еще такая штука, как яблочно-терновый джем.
Оставшаяся часть густого терпкого взвара пока поселилась в холодильнике - это будет соус.
Но не раньше четверга.))

Профиль

Графика-мечта
booky_moussy
Книжная Мышка
vkontakte

Календарь

Октябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

На странице

Разработано LiveJournal.com