Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Кампай!

Домашнее-вечернее\\Татьянин день


- А что это мы совсем не празднуем? Или не были студентами?
- А что ты предлагаешь?
- Ну... а где мой "Бейлис"?
- В кладовочке. А может, глинтвейн сваришь?
- Может. Только вот у нас нет ни фркуктов, ни попсовой смеси для глинтвейна, хотя...
Вот бутылка вина, мед, сушеные апельсиновые ломтики, палочка истинной корицы, гвоздика!
А еще нашлась сушеная вишня и апельсиновая цедра в сахаре.
Не так уж плохо!
Кампай!

Утро, опрос систем


Проснулась в семь, поняла, что на работу не нужно, и заснула снова - почти до полудня.
Снилось, кстати, что-то интересное и забавное.
Покормила котиков, сделала себе свежего чаю, но прежде замешала в стакане остатки шампанского с яблочным соком.
Вчера в предложенном мне мартини было слишком много водки.))

Впрочем, я бодра и довольна жизнью в наступившем континууме.
Отличное самочувствие и настроение, на кухне порядок ( и почти не пахнет дымком), в холодильнике, в контейнере - безумно вкусный оливье с бужениной, оливками и всем остальным.))
К чаю - хорошая шоколадная конфета, трюфель, и свои марципаны - тоже замечательно вкусные - миндаль с коньяком, еще бы!
Через пару часов, пожалуй, подхвачу большую камеру и поеду на Неву, гулять.
А в телефоне, кстати, всего один пропущенный звонок - от Старшей свекрови.
Я как-то совсем забыла про нокию вчера, она так и пролежала без внимания у клавиатуры, куда я ее обычно кладу.
И никто мне не звонил, не слал смс, да и я тоже никого не тревожила.
Это не плохо и не хорошо, просто вот такая примета времени.
Все реально близкие - онлайн.))Collapse )
Графика-мечта

Домашнее-вечернее\\Несколько картинок про сегодня

Прогулялась до "Фикс-прайса" на Нью-Измайловском.
Нужных мне колечек-клипс там не нашлось, зато купила пару носочков, йогурты, бутылку пива и несколько пакетиков с кошачьим кормом.

Этот свой выходной я провожу как-то на редкость спокойно - и вечером никакого аврала: еда есть, и никаких подвигов не нужно совершать.
Можно просто выпить бутылку пшеничного нефильтрованного.
И, если понадобится помощь, подсобить Искандеру.
Впрочем, и полезное я сегодня тоже кое-что сделала:
уборка. стирка, плов; прогулка, полезные покупки; встретилась со знакомой, немножко поболтала; разобрала и освободила все три ящика старого икеевского комода ( обувные приблуды, пакеты, инструменты, сухие смеси, банки с краской и лаком, шпатлевкой, растворители); вынесла большой пакет на помойку.
Collapse )
Графика-мечта

Поднимем архивы))

Малиново-вишневая наливка

Великолепный вкус этой наливки украсит даже праздничный стол. Сочетание вишни и малины идеальное, цвет получается очень насыщенным, а вкус — богатым, с легкой кислинкой. Можно использовать свежие или замороженные ягоды.

Ингредиенты:


  • Вишня — 300 г.

  • Малина — 200 г.

  • Водка или коньяк — пол-литра.

  • Сахар — 400 г.

  • Лимон — половина.

  • Молотый кофе — половина чайной ложки.

  • Чистая вода — 500 мл.

Приготовление:


  • Разморозьте ягоды или помойте, если они свежие.

  • В кастрюлю с толстым дном сложите малину, вишни, порезанный лимон и кофе. Засыпьте сахар, добавьте воду и поставьте кастрюлю на медленный огонь. После закипания поварите еще 5 минут и поставьте в прохладное место для остывания.

  • Процедите через несколько слоев марли, влейте водку, перемешайте.

  • Разлейте в бутылки и оставьте на несколько дней, чтобы наливка настоялась.

Крепость готовой наливки будет около 20%об., но вы можете увеличить ее, сократив объем воды в сиропе.

По этому рецепту можно приготовить малиново-смородиновую наливку, сохранив все пропорции и заменив вишню черной смородиной.

Collapse )

Мышка

Завтра?

мука – 300 г
яйцо – 4 шт.
масло сливочное – 200 г
сахар – 120 г
разрыхлитель – 10 г
цукаты – 200 г
изюм – 100 г
коньяк – 100 мл
= Модель оборудования: мультиварка-скороварка Redmond-rmc4505.

Изюм и цукаты залить коньяком и оставить на пару часов, но лучше всего оставить на ночь. Перед тем, как замешивать тесто, цукаты переложить в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, не переставая взбивать, по одному добавить яйца. Муку с разрыхлителем просеять и добавить в масляную смесь, замесить тесто. Добавить цукаты с изюмом и аккуратно перемешать. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить тесто в мультиварку.
=Дно съемной формы застелите промасленной пергаментной бумагой.
Поставить режим “суп” (у вас, скорее всего, режим “выпечка”) на 60 минут. После окончания программы открыть крышку и дать остыть.
=После того как вы услышите сигнал о готовности, не спешите вынимать из чаши, дайте постоять кексу минут 15-20.
Ну, может быть.
Изюма и цукатов у меня нет,  равно как и коньяка; однако есть орехи.
И 300 г наполнителя на 300 г муки - не много ли?

Впрочем, у меня завалялся пакетик "кулич", там просто 300 г муки с сахаром и изюмом. Вот его и использовать.))
Графика-мечта

Ведьма на кухне\\Морошковое зелье

Пришло время попробовать, что же я замешала тогда, ва августе, из кружки морошки, пары ложек меда и пол-литра водки. Ну, не совсем ликер, вот что я скажу. Скорее, сладкая настойка. Довольно жесткая и не слишком приторная. Крепче финского ликера, который всего 23 градуса.
Видимо, будет применяться в лечебных целях.
Эликсир получился очень ароматным - мед мешается с морошкой.
Думала процедить и перелить, но не нашлось марлечки, и я оставила, как есть - в бутылке из-под морозовского бальзама.
Графика-мечта

Утро-2

Подумала, что можно сделать еще один свежий салат - тот же оливье, все ингредиенты остались.
Однако мне не понравился вид хранившейся три дня в холодильнике картошки - не надо было ее чистить. Так что поставила вариться свежую.
Пока она там кипит потихоньку. а я пью чай - с бутером из подсушенной халы с печеночным паштетом,  можно вспомнить, как прошел день вчерашний. Или не делать этого.

Листала свежий номер "Собаки". Узнала, что в октябре умер главный архитектор Эрмитажа, рекомендовавший все-таки покрасить стены в исторический охряной цвет.
Что бывший пивзавод "Степан Разин", в 2013 году все-таки проданных Хейнекеном в частные руки, после всех неурядиц, штрафов и нашего родимого армаггедона, уже вполне становится обжитым городским пространством. Ну, положим. про тамошнюю модную пивоварню AF Brew я и раньше слышала, но вот про то, как из двухметрового слоя позднего бетона извлекались старинные кованые колонны - прочитала только что.
Collapse )
Графика-мечта

Контрольная точка\\ Полдень, опара и оплата

Поставила в теплое место (на батарею в ванной) миску с опарой.
Искандер ушел за хлебом, после того, как обновил антивирус на обоих компах.
Взвесила марципановые колбаски - обе потянули на 170 грамм.

К яичнице на завтрак достала очередную баночку печеных овощей от астраханской фирмы "Балканика" - аромат, как от моей летней сковородки.)) Ничего лишнего!

На Новый год у нас стоит одна бутылка европейского шампанского, подаренного Тойкой еще в августе.
Правда, это брют, то есть я почти не могу такое пить. С другой стороны, мне много и не надо, но должно же быть удовольствие, не?
Графика-мечта

Домашнее-вечернее

Коньяком уже залит изюм, и капнуто туда немного ромовой эссенции, и отставлено в темное место на несколько дней, пока я снова не примусь за роль ведьмы-на-кухне. Панировочные сухари тоже куплю как-нибудь потом (или сделаю сама), пока просто выпила крепкого чаю и двумя гренками, а грецкий орех мешаю с хрустящими подушечками. На кухне варится (надеюсь, не сгорит) перловка на рассольник. Гостьи не будет, и можно выдыхать.
И наливать ванну.

Сам коньяк на этот раз оказался вполне приятным даже на мой вкус. Возможно, надо купить большую бутылку, в "Магните" на нее цена 550 рублей сейчас.
А орехами я сейчас подкрепляюсь.
Рассольник сварен.
Фотки с большой камеры слиты на комп и перегнаны в джипег, надо их отсмотреть и выложить в сеть.
Но сначала - найти те два трека, что понравились вчера в онлайн-радио у Олейника, я успела записать названия.
мышка на хозяйстве

Домашнее-вечернее\\Ведьма ещё не на кухне

Давление падает, ветер усиливается.
Голова пустая, делать ничего не хочется, так, по мелочи копошусь.
Все-таки завтра не поеду в кино, хотя вот туман обещают? Но ведь просплю?
Вот по Луне день хорош будет для домашних хлопот, а мне как раз нужно будет какой-нибудь суп сварить, и в спокойной обстановке затеять все-таки штоллен.
Уже сегодня я залила не ромом, правда, но бренди - киш-миш, в одной банке, и засахарившуюся от долгого хранения клюкву - в другой. Аромат от клюквы приятнее, к изюму придется завтра что-нибудь добавить, морошковый ликер, разве что, из имеющегося. Или капнуть немного настойки золотого корня?
Дрожжи у меня свежие.
Сейчас вот еще почитаю рецепты, чтобы концепция (технология) в голове улеглась.

Рыбу я тоже заказала - будет и к дню рождения Искандера, и про запас.
Целую тушку нам многовато, испортится, попросила разрубить пополам - это форель горячего копчения, у меня и половинка помела осталась, как раз на салат.
И стейки лосось, какие-то здоровенные у них, два стейка на килограмм.
Ну, посмотрим, можно и заморозить лишнее.
Если все пройдет удачно, дам контакты.
И мой озоновский заказ что-то долго едет, обещали завтра к вечеру доставить.

Ходила сегодня по "Ленте", брала в руки, рассматривала елочные игрушки и прочие украшения.
Вспоминала - и это у нас есть ,и это. А вот это у меня лучше.))
И елочка - в минимальной комплектации у меня уже есть .та самая, что была спасена когда-то на распродаже в "Окее". Она, конечно, не сильно вымахала за год, но ее уже можно поставить на стол или рядом, и даже  - очень острожно - украсить нежные веточки. Наверное, я все-таки добуду какие-нибудь остро пахнущие ветки (или нет), и, вероятно, съезжу за ними в лес - но это не точно.))
А после Нового года меня ждет снова чехарда с работой - все-таки старую Техноложку закрывают, и, как следствие, прикрывают и наши пристенные киоски. Куда меня приткнут - пока непонятно, да и не только меня.

Тем временем в РОСФОТО - выставка старинных фотографий, и это, наконец, безумно интересно!
http://www.sobaka.ru/entertainment/art/100198#sub
Петербург в фотографии XIX века
Государственный музейно-выставочный центр РОСФОТО
30 ноября 2019 — 2 февраля 2020